أرشيف الوسم : وصفات

شاورما بالفرن للسحور

شاورما بالفرن للسحور المقادير – الدجاج : 600 غراماً (مقطع)– الكمون : 2 ملعقة صغيرة– كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة– الكركم : ملعقة صغيرة– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)– الثوم : 3 فصوص (مهروس)– ملح : نصف ملعقة صغيرة– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة– عصير الليمون ...

أكمل القراءة »

شاورما اللحم للسحور

شاورما اللحم للسحور المقادير – لتحضير الشاورما : اللحم : كيلو (فو فيله مقطّع إلى شاورما)عصير الليمون : 1 حبة (حامض)الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرةالخل : 2 ملعقة كبيرةجوزة الطيب : رشّةحبهان : 2 حبة (مهروس)ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةالفلفل : ملعقة صغيرةالقرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة) – لتحضير السلطة : البصل : 2 حبة (مقطّع ...

أكمل القراءة »

الأوزي

الأوزي المقادير – الأرز : كوبان (الحبة القصيرة)– سمن : 3 ملاعق كبيرة– فلفل أسود : ملعقة صغيرة– البازلاء : كوبان– لحم مفروم : 500 gr– بهار مشكل : ملعقة صغيرة– لوز : نصف كوب (مقلي)– الجزر : كوبان (مفروم)– صنوبر : نصف كوب (مقلي)– عجينة الكلاج : 1 pcs (باكيت)– ملح : ملعقة صغيرة– مرق اللحم : 3 اكواب ...

أكمل القراءة »

المنسف الأردني بالجميد

المنسف الأردني بالجميد المقادير – لبن جميد : 350 غراماً– لحم غنم : 12 قطعة (كبيرة بالعظم)– هيل : 6 حبات– الكركم : ربع ملعقة صغيرة– ورق غار : 3 ورقات– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)– البصل : 2 حبة– ملح : ملعقة كبيرة– صنوبر : ثلث كوب (مقلي)– لوز : ثلث كوب (مقلي)– الأرز : 6 اكواب– الماء ...

أكمل القراءة »

منسف باللحم للعزومات

منسف باللحم للعزومات المقادير – لبن جميد : 350 غراماً (أردني)– لحم غنم : كيلو ونصف (بالعظم)– هيل : 5 حبات– ورق غار : 2 ورقة– الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)– البصل : 2 حبة– ملح : ملعقة كبيرة– الأرز المصريّ : 6 اكواب (مغسول ومنقوع)– الماء : 9 اكواب– فلفل أسود : ...

أكمل القراءة »

مضغوط اللحم لعزومات رمضان

مضغوط اللحم لعزومات رمضان المقادير – للبهارات والتوابل : القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)القرنفل : 3 حباتهيل : 3 حباتورق غار : 2 ورقةالكمون : نصف ملعقة صغيرةالكركم : ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : ملعقة صغيرةمسحوق الفلفل الأحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة – للأرز : الأرز طويل الحبة : 2 كوبالماء : ليترفلفل أخضر حار : 2 قرنملح : حسب ...

أكمل القراءة »

شوربة خضار باللحم المفروم

شوربة خضار باللحم المفروم المقادير – خضار مشكلة : 2 كوب (مفرزة)– لحم مفروم : 500 غراماً– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (مفروم)– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة– مرق خضار : 4 اكواب– ملح : نصف ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للزينة) طريقة التحضير 1. ...

أكمل القراءة »

شوربة خضار بالدجاج

شوربة خضار بالدجاج المقادير – صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة)– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)– الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)– الكرفس : عود (مفروم)– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)– الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)– ملح : نصف ...

أكمل القراءة »

برجر تندوري دجاج

برجر تندوري دجاج المقادير – خبز البرجر : 4 أرغفة (أسمر صغير الحجم)– السبانخ : كوبان– خيار : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)– بندورة : 2 حبة (مقطعة شرائح)– صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب و منزوع الجلد)– الخل الأبيض : حسب الرغبة (لمعجون التندوري)– بذور الفلفل الأحمر المجفف : حسب الرغبة (لمعجون التندوري)– لومي : حسب الرغبة (مطحون، لمعجون ...

أكمل القراءة »

دجاج تندوري بدون فرن

دجاج تندوري بدون فرن المقادير – لبن زبادي : كوبان ونصف– ملح : 2 ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ملعقة صغيرة– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)– الثوم : 3 فصوص (مهروس)– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة– الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ...

أكمل القراءة »