صينية خضار بالدجاج سهلة المقادير – صدر الدجاج : 4 صدور (منزوع الجلد والعظم)– الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع)– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة)– الفلفل الأخضر : 4 حبات (مقطع)– الكوسا : 4 حبات (مقطعة)– طماطم : 3 حبات (مقطعة)– الثوم : 8 فصوص– البصل : 2 حبة (مقطع)– زيت الزيتون : ربع كوب– خل البلسمك : ربع ...

ملفوف محشي برغل بالطريقة الأرمنية المقادير – مقادير الحشوة : برغل : كوب (خشن، منقوع في الماء)البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)بقدونس : كوب (مفروم ناعم)النعناع : نصف كوب (طازج، مفروم ناعم)البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع شرائح)ملح : ملعقة صغيرةالقرفة : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة – الملفوف : رأس (مفصول الأوراق)– عصير ...

متبل باذنجان باللحم المقادير – للحم : الزبدة : 2 ملعقة كبيرةلحم الضاني : 1 كيلو (مفروم فرمًا ناعمًا)ملح : ملعقة صغيرةمعجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة – للباذنجان : الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مُقطَّع ومشوي)زبادي : 5 ملاعق كبيرةالثوم : 4 فصوص (مهروس) طريقة التحضير للحم: تُذاب الزبدة في قدر، فيُضاف لحم الضأن، الذي يُقلى، مع ...

صوص الكبسة المقادير – طماطم : 3 حبات (مقشرة)– فلفل أخضر حار : قرن– كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة)– عصير الليمون : ملعقة كبيرة– الثوم : فصّان (مهروس)– ملح : نصف ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. ضعي الطماطم والفلفل الحار والكزبرة وعصير الليمون والثوم والملح والثوم واخلطي جيداً بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ...

تتبيلة أجنحة دجاج المقادير – جوانح الدجاج : 2 كيلو– الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)– البصل : 1 حبة (مفروم)– الشطة : نصف ملعقة كبيرة– بابريكا : ملعقة كبيرة– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة– ملح : حسب الرغبة– فلفل أسود : ...

دجاج هندي بالصوص الحار المقادير – البصل : 2 حبة (مفروم)– فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)– الثوم : فصّان (مهروس)– صدر الدجاج : 800 غم (مقطع مكعبات)– صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة– الزيت : حسب الحاجة– لبن زبادي : علبة– الماء : حسب الحاجة– الفلفل الحار : ملعقة كبيرة– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة– الكركم : نصف ملعقة ...