أرشيف الوسم : طبخات اللحم

مقلوبة لحم بالخضار

مقلوبة لحم بالخضار المقادير – الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم، مقشرّ ومقطّع لشرائح، ومقلي بالزيت ومصفّى من الزيت الزائد)– الأرز : 2 كوب (مغسول ومنقوع 15 دقيقة)– لحم الخروف : نصف كيلو (لحم ضاني بالعظم أو موزات بدون عظم، مسلوق بالبهارات المطيبة مثل الحبهان، البهار والقرفة مع ورقة غار مع الاحتفاظ بالمرق لطبخ المقلوبة)– ملح : ملعقة صغيرة– فلفل ...

أكمل القراءة »

لازانيا بالطريقة الأصلية بالطماطم واللحم

لازانيا بالطريقة الأصلية بالطماطم واللحم المقادير – مقادير الحشوة : لحم مفروم : 500 غراماًالبصل : 1 حبة (مقشّر ومفروم)الثوم : فصّان (مفروم)بهارات مشكلة : ملعقة صغيرةالزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرةملح : حسب الرغبةأوريغانو : ملعقة صغيرةفلفل أسود : حسب الرغبةمعجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرةالماء : ربع كوب – مقادير صلصة البشاميل : حليب : 4 اكواب (سائل)دقيق ...

أكمل القراءة »