أرشيف الوسم : طبخات اللحم المفروم

المسقعة باللحم المفروم

المسقعة باللحم المفروم المقادير – الباذنجان : 2 حبة (مقشر، ومقطع شرائح)– فلفل رومي : 2 حبة (مقطّع شرائح)– لحم مفروم : 250 غراماً (ناعم)– سمن : ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (حجم متوسط، مفروم ناعم)– الماء : ربع كوب– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة– سكر : ملعقة كبيرة– ملح : حسب الرغبة– فلفل أسود : حسب الرغبة– ...

أكمل القراءة »

ساندويش السجق الحلبي

ساندويش السجق الحلبي المقادير – الخبز : حسب الحاجة (فينو، أو خبز شامي)– لحم مفروم : 1 كيلو (ضأن أحمر)– دهن : 250 غراماً (ضأن، مفروم)– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مهروس ناعم)– الثوم : ملعقتان كبيرتان ونصف– بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة– بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف– الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)– كزبرة يابسة : 2 ...

أكمل القراءة »

كفتة على الطريقة التركية

كفتة على الطريقة التركية المقادير – لحم بقر مفروم : 450 غم– البصل : 1 حبة (مفروم)– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة– بابريكا : ملعقة كبيرة– ملح : ملعقة صغيرة– الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة– الكمون : نصف ملعقة صغيرة– فتات الخبز : ربع كوب– زيت الزيتون : ربع كوب– البيض : 1 ...

أكمل القراءة »

تبسي بالباذنجان على الطريقة العراقية

تبسي بالباذنجان على الطريقة العراقية المقادير – الباذنجان : 2 حبة (مقطع دوائر، مقلي)– البطاطس : 1 حبة (مقطعة دوائر، مقلية)– فليفلة خضراء : 2 حبة (حلوة مقطعة دوائر، مقلية)– طماطم : 4 حبات (مقطعة دوائر، مقلية)– البصل : 2 حبة (مقطع دوائر، مقلي)– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقلي، اختياري)– لحم مفروم : 250 غراماً (معصج بالبصل والثوم)– ...

أكمل القراءة »

أصابع الكفتة المقلية

أصابع الكفتة المقلية المقادير – لحم مفروم : 1 كيلو– البصل : 1 حبة (مفروم)– بقدونس : كوب (مفروم)– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة– ملح : ملعقتان صغيرتان– الزيت : غزير (للقلي) طريقة التحضير 1. ضعي اللحم المفروم بوعاء الخلط، ثم أضيفي البصل المفروم والبقدونس والفلفل الأسود والقرفة والبهار والملح. ...

أكمل القراءة »

كفتة على الطريقة التركية

كفتة على الطريقة التركية المقادير – لحم بقر مفروم : 450 غم– البصل : 1 حبة (مفروم)– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة– بابريكا : ملعقة كبيرة– ملح : ملعقة صغيرة– الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة– الكمون : نصف ملعقة صغيرة– فتات الخبز : ربع كوب– زيت الزيتون : ربع كوب– البيض : 1 ...

أكمل القراءة »

لحم بعجين بدون فرن

لحم بعجين بدون فرن المقادير – مقادير الحشوة : لحم مفروم : 250 غراماًالفلفل الأخضر : 3 حبات (مفروم ناعم)الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)بقدونس : نصف باقة (مفروم ناعم)ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةالفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرةمعجون الطماطم : ملعقة صغيرةدبس الفليفلة : ملعقة صغيرةالزيت ...

أكمل القراءة »

لازانيا باللحم بالبشاميل

لازانيا باللحم بالبشاميل المقادير – لصلصة الـبشاميل : حليب : لتر ونصف (خالي الدسم، سائل)دقيق : 5 ملاعق كبيرةالزبدة : ملعقة كبيرةملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبةبودرة البصل : ملعقة صغيرة – لللازانيا : عجينة اللازانيا : عبوة (جاهزة)لحم بقر مفروم : 1 كيلو (بدون دهن)الزيت النباتي : ملعقة كبيرةالبصل : 1 حبة (مفروم فرمًا ناعمًا)صلصة طماطم : ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل سباغيتي بلونيز دايت

طريقة عمل سباغيتي بلونيز دايت المقادير – سباغتي : 500 غراماً (سمراء)– لحم مفروم : 250 غراماً– طماطم : 4 حبات (ناضجة، مقطّعة مكعبات صغيرة)– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)– الثوم : 4 فصوص (مهروس)– فليفلة خضراء : 1 حبة (حجم صغير، مفرومة ناعم)– الفطر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)– الفلفل الحلو : نصف ملعقة صغيرة– ملح : حسب ...

أكمل القراءة »

صينية كفتة لحم بالفرن

صينية كفتة لحم بالفرن المقادير – لحم مفروم : 1 كيلو– البطاطس : 4 حبات (مقطّعة شرائح)– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة– ملح : ملعقة صغيرة– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (حجم متوسط، مفروم ناعم)– بقدونس : كوب (مفروم ناعم)– طماطم : 1 حبة (مقطّعة شرائح) طريقة التحضير في ...

أكمل القراءة »