أرشيف الوسم : دجاج

برجر تندوري دجاج

برجر تندوري دجاج المقادير – خبز البرجر : 4 أرغفة (أسمر صغير الحجم)– السبانخ : كوبان– خيار : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)– بندورة : 2 حبة (مقطعة شرائح)– صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب و منزوع الجلد)– الخل الأبيض : حسب الرغبة (لمعجون التندوري)– بذور الفلفل الأحمر المجفف : حسب الرغبة (لمعجون التندوري)– لومي : حسب الرغبة (مطحون، لمعجون ...

أكمل القراءة »

دجاج تندوري بدون فرن

دجاج تندوري بدون فرن المقادير – لبن زبادي : كوبان ونصف– ملح : 2 ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ملعقة صغيرة– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)– الثوم : 3 فصوص (مهروس)– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة– الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ...

أكمل القراءة »

فطيرة دجاج بالفطر .. لوجبة مميزة

فطيرة دجاج بالفطر .. لوجبة مميزة المقادير – عجينة الرقائق : عبوة (تباع بالسوبر ماركت)– الدجاج : 2 كيلو (مسلوقة ومخلية من العظام ومنسلة لقطع صغيرة)– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)– بهارات مشكلة : حسب الرغبة– زيت الزيتون : ربع كوب– البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم ناعم)– الفطر : علبة (مغسول ...

أكمل القراءة »

دجاج بروستد على طريقة المطاعم

دجاج بروستد على طريقة المطاعم المقادير الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع)ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةالقرفة : ملعقة صغيرةبهار سادة : ملعقة صغيرةطحين : ملعقتان كبيرتانحليب : ربع كوبالقرشلة : كوب (كعك مطحون)زيت الذرة : غزير (للقلي) يقطع الدجاج و يغسل و يصفى جيداً.ثم يبهر ومن ثم يوضع في الطحين ثم الحليب ثم القرشلة.و من ثم يقلى ...

أكمل القراءة »

دجاج تندوري بدون فرن

دجاج تندوري بدون فرن المقادير – لبن زبادي : كوبان ونصف– ملح : 2 ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ملعقة صغيرة– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)– الثوم : 3 فصوص (مهروس)– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة– الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ...

أكمل القراءة »

دجاج بالعسل والصويا

دجاج بالعسل والصويا المقادير – أفخاذ الدجاج : 6 قطع– العسل : كوب– الصويا صوص : 5 ملاعق كبيرة– عصير البرتقال : ربع كوب– الثوم : 4 فصوص (مفروم)– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور) طريقة التحضير في وعاء كبير اخلطي العسل مع سائل الصويا مع ربع كوب عصير برتقال، وقلبيهم جيداً.ثم أضيفي إليهم 4 فصوص من الثوم المفروم جيداً، وملعقة ...

أكمل القراءة »

دجاج بالعسل من المطبخ الآسيوي

دجاج بالعسل من المطبخ الآسيوي المقادير – جوانح الدجاج : 1 كيلو– الثوم : فصّان (مهروس)– ملح : ملعقة صغيرة– صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة– صلصة الباربيكيو : 2 ملعقة كبيرة– العسل : 2 ملعقة كبيرة– زيت السمسم : ملعقة كبيرة– فلفل أسود : حسب الرغبة– السمسم : 2 ملعقة كبيرة (محمص) طريقة التحضير حمي الفرن على حرارة 200 ...

أكمل القراءة »

صينية خضار مشوية بالفرن

صينية خضار مشوية بالفرن المقادير – زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان– الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم دوائر)– البروكولي : رأس (مقطع زهرات صغيرة)– الفاصولياء : كوب (خضراء / مجمدة)– البطاطس : 4 حبات (صغيرة الحجم / مقطعة مكعبات)– الذرة : كوب– الثوم : فصّان (مهروس)– ملح : نصف ملعقة صغيرة– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة طريقة ...

أكمل القراءة »

دجاج بصوص الليمون للرجيم

دجاج بصوص الليمون للرجيم المقادير – صدر الدجاج : 4 صدور– ملح : حسب الرغبة– فلفل أسود : حسب الرغبة– مرق دجاج : كوب– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)– الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة– البصل : ثلث كوب (مفروم ناعم)– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة– كريمة ...

أكمل القراءة »

دجاج محشي بالفريكة

دجاج محشي بالفريكة المقادير – فروج : فروجتان (حجم وسط 900 غم)– بهار سادة : ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ملعقة صغيرة– القرفة : ملعقة صغيرة– الفريكة : 400 غراماً (مقادير حشوة الفريكة للفراريج)– مرق دجاج : 2 مكعب (مقادير حشوة الفريكة للفراريج)– الماء : 2 ليتر (مقادير حشوة الفريكة للفراريج)– البصل : 1 حبة (مقادير حشوة الفريكة للفراريج)– السمنة ...

أكمل القراءة »