أرشيف الوسم : اطباق الارز

دجاج محشي بأرز أوزي

دجاج محشي بأرز أوزي المقادير – لتتبيل الدجاج : الثوم : فصّان (مهروس)عصير الليمون : 1 حبةزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةالدجاج : دجاجة (منظفة)ملح : نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – سمن : ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (مفروم)– الأرز المصريّ : كوب ونصف (مغسول ومنقوع)– بازيلاء وجزر : كوب (مجمدة)– لحم مفروم : 250 ...

أكمل القراءة »

أرز بالروبيان بسعرات حرارية أقل

أرز بالروبيان بسعرات حرارية أقل المقادير – الروبيان : 500 غراماً (صغير الحجم، مجلّد)– الكراث : نصف كوب (مقطع صغير)– الثوم : فصّان (مهروس مع القليل من الملح)– الجزر : نصف كوب (مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق)– البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع صغير)– البيض : 3 حبات (مخفوق)– ملح : حسب الرغبة– القرفة : ملعقة صغيرة– فلفل أسود : حسب ...

أكمل القراءة »

كبسة ريش اللحم

كبسة ريش اللحم المقادير – أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول بماء بارد)– مرق اللحم : 3 أكواب ونصف– بهار كبسة : ملعقة كبيرة– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (مفروم)– لومي : 1 حبة– القرفة : عود– سمن : 2 ملعقة كبيرة– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة– ملح : ملعقة كبيرة– فلفل أسود : نصف ...

أكمل القراءة »

مقلوبة الدجاج الخليجية السهلة

مقلوبة الدجاج الخليجية السهلة المقادير – الدجاج : 8 pcs (مقطعة 8 قطع)– الزبدة : 100 غراماً (في حرارة الغرفة)– بهارات : ملعقة كبيرة (البهارات (مستكة، زعفران، هال، بهار أسود، قرفة، كزبرة يابسة، قرنفل، عقدة صفراء، كمون، خلنجان))– ملح : ملعقة صغيرة– الأرز : كوبان (الأرز الأميركي الطويل الحبة)– مكعب مرق الدجاج : كوب طريقة التحضير 1.  تفرك قطع الدجاج ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل مقلوبة الدجاج

طريقة عمل مقلوبة الدجاج المقادير – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة– طماطم : 2 حبة (مقطعة دوائر)– الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر ومقلي)– البطاطس : 1 حبة (مقطعة دوائر ومقلية)– الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)– الثوم : 3 فصوص (مقلي)– الدجاج : دجاجة (بوزن 1200 غم مقطعة ومسلوقة)– الأرز قصير الحبة : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)– ...

أكمل القراءة »

مقلوبة لحم بالخضار

مقلوبة لحم بالخضار المقادير – الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم، مقشرّ ومقطّع لشرائح، ومقلي بالزيت ومصفّى من الزيت الزائد)– الأرز : 2 كوب (مغسول ومنقوع 15 دقيقة)– لحم الخروف : نصف كيلو (لحم ضاني بالعظم أو موزات بدون عظم، مسلوق بالبهارات المطيبة مثل الحبهان، البهار والقرفة مع ورقة غار مع الاحتفاظ بالمرق لطبخ المقلوبة)– ملح : ملعقة صغيرة– فلفل ...

أكمل القراءة »