أرشيف الوسم : أكلات

شاورما اللحم للسحور

شاورما اللحم للسحور المقادير – لتحضير الشاورما : اللحم : كيلو (فو فيله مقطّع إلى شاورما)عصير الليمون : 1 حبة (حامض)الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرةالخل : 2 ملعقة كبيرةجوزة الطيب : رشّةحبهان : 2 حبة (مهروس)ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةالفلفل : ملعقة صغيرةالقرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة) – لتحضير السلطة : البصل : 2 حبة (مقطّع ...

أكمل القراءة »

مافن التفاح الصحي

مافن التفاح الصحي المقادير – دقيق : 2 كوب (أسمر، أو شوفان)– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة– سكر : نصف كوب (أبيض)– السكر الأسمر : ثلث كوب– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)– بودرة الزنجبيل : رشّة– ملح : نصف ملعقة صغيرة– حليب : كوب (قليل الدسم، سائل)– البيض : 1 حبة– ...

أكمل القراءة »

سلطة الأفوكادو للرجيم

سلطة الأفوكادو للرجيم المقادير – الأفوكادو : 3 حبات (مقشرّ ومقطع إلى شرائح)– بقدونس : نصف كوب– طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى مربعات)– البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)– خس : 2 كوب– الروكا : كوب– الرمان : ملعقة كبيرة– عصير الليمون : نصف كوب– زيت الزيتون : ربع كوب– ملح : حسب الرغبة طريقة التحضير في وعاء ...

أكمل القراءة »

المنسف الأردني بالجميد

المنسف الأردني بالجميد المقادير – لبن جميد : 350 غراماً– لحم غنم : 12 قطعة (كبيرة بالعظم)– هيل : 6 حبات– الكركم : ربع ملعقة صغيرة– ورق غار : 3 ورقات– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)– البصل : 2 حبة– ملح : ملعقة كبيرة– صنوبر : ثلث كوب (مقلي)– لوز : ثلث كوب (مقلي)– الأرز : 6 اكواب– الماء ...

أكمل القراءة »

منسف باللحم للعزومات

منسف باللحم للعزومات المقادير – لبن جميد : 350 غراماً (أردني)– لحم غنم : كيلو ونصف (بالعظم)– هيل : 5 حبات– ورق غار : 2 ورقة– الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)– البصل : 2 حبة– ملح : ملعقة كبيرة– الأرز المصريّ : 6 اكواب (مغسول ومنقوع)– الماء : 9 اكواب– فلفل أسود : ...

أكمل القراءة »

مضغوط اللحم لعزومات رمضان

مضغوط اللحم لعزومات رمضان المقادير – للبهارات والتوابل : القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)القرنفل : 3 حباتهيل : 3 حباتورق غار : 2 ورقةالكمون : نصف ملعقة صغيرةالكركم : ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : ملعقة صغيرةمسحوق الفلفل الأحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة – للأرز : الأرز طويل الحبة : 2 كوبالماء : ليترفلفل أخضر حار : 2 قرنملح : حسب ...

أكمل القراءة »

شوربة الخضار الغنية للرجيم

شوربة الخضار الغنية للرجيم المقادير زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرةالكراث : 2 كوب (مفروم)الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)ملح : نصف ملعقة صغيرةالجزر : 2 كوب (مفروم مكعبات صغيرة)البطاطس : 2 كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)مرق خضار : 6 اكوابطماطم : 4 اكواب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)الذرة : كوب (مجمدة)فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةبقدونس : ربع كوب ...

أكمل القراءة »

شوربة خضار باللحم المفروم

شوربة خضار باللحم المفروم المقادير – خضار مشكلة : 2 كوب (مفرزة)– لحم مفروم : 500 غراماً– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (مفروم)– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة– مرق خضار : 4 اكواب– ملح : نصف ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للزينة) طريقة التحضير 1. ...

أكمل القراءة »

كبة البرغل المقلية

كبة البرغل المقلية المقادير – الحشوة : لحم مفروم : 250 غراماًصنوبر : نصف كوبالزيت : 4 ملاعق كبيرةملح : رشّةفلفل أسود : رشّة (مطحون)البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً) – برغل : 2 كوب (منقوع بالماء البارد)– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)– لحم مفروم : 500 غراماً– ملح : ملعقة صغيرة– فلفل أسود : نصف ملعقة ...

أكمل القراءة »

سلطة الجرجير بالبيض

سلطة الجرجير بالبيض المقادير – البيض : 3 حبات– الجرجير : حزمتان– الذرة : علبة (مغسولة ومصفاة)– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة– ملح : ملعقة صغيرة– كاجو : ملعقة كبيرة (ني وغير محمص)– الفول السوداني : ملعقة كبيرة (محمص) طريقة التحضير قطعي الجرجير لقطع كبيرة الحجم، ضعيه في وعاء الخلط.اقطعي البيض إلى أربع أرباع.أضيفي ...

أكمل القراءة »