أرشيف الوسم : أطباق جانبية

طريقة عمل بطاطس هاش براون

طريقة عمل بطاطس هاش براون المقادير – البطاطس : 500 غراماً (مقطّعة شرائح)– البصل : 1 حبة (حجم كبير، مبشور)– البيض : 1 حبة (مخفوق)– دقيق : كوب– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة– ملح : حسب الرغبة– الزيت النباتي : 2 كوب طريقة التحضير قشّري حبات البطاطس وضعيها في قدر على نار متوسطة، ...

أكمل القراءة »

سلطة الجرجير بدبس الرمان

سلطة الجرجير بدبس الرمان المقادير – الجرجير : باقة– دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة– الرمان : 2 ملعقة كبيرة– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة– سماق : نصف ملعقة صغيرة– ملح : حسب الرغبة– خل التفاح : ملعقة صغيرة طريقة التحضير في وعاء متوسط الحجم، ضعي دبس الرمان، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض ...

أكمل القراءة »

سلطة الجرجير السهلة

سلطة الجرجير السهلة المقادير – الجرجير : 500 غراماً (مغسول، ومصفّى)– البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة– الزعتر البري : 200 غم– الخل الأحمر : نصف ملعقة كبيرة– ملح : حسب الرغبة– فلفل أسود : حسب الرغبة– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض) طريقة التحضير في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، ...

أكمل القراءة »

متبل الباذنجان المشوي

متبل الباذنجان المشوي المقادير – الباذنجان : 1 حبة– الطحينية : نصف كوب– الثوم : فصّان (مهروس)– عصير الليمون : 1 حبة ونصف– ملح : رشّة– سماق : حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضير اشوي الباذنجان على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى ينضج من جميع الجهات.أبعدي الباذنجان عن النار، ضعيه في قدر من الماء واتركيه حتى يبرد ثم قشرّيه جيداً.اهرسي ...

أكمل القراءة »

سلطة السلمون الفيليه بالكينوا

سلطة السلمون الفيليه بالكينوا المقادير – لتتبيلة السمك : ملح : ربع ملعقة صغيرةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةزيت الزيتون : ملعقة كبيرةالزبدة : ملعقة كبيرة – زيت الزيتون : ربع كوب– الماسترد : ملعقة صغيرة– العسل : ملعقة صغيرة– الخل : ملعقة صغيرة– عصير الليمون : ثلث كوب– ملح : حسب الرغبة– فلفل أسود : حسب الرغبة– خس : ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل القرنبيط بالأعشاب دايت

طريقة عمل القرنبيط بالأعشاب دايت المقادير – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (مفروم)– الثوم : 3 فصوص (مفروم)– ملح : ملعقة صغيرة– الكركم : ملعقة صغيرة– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة– القرنبيط : رأس (مقطع)– الماء : نصف كوب طريقة التحضير في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل، وقلبيه على النار حتى يذبل.أضيفي ...

أكمل القراءة »

سلطة الطماطم مع كرات الموزاريلا

سلطة الطماطم مع كرات الموزاريلا المقادير – مقادير الصلصة : خل البلسمك : ملعقة كبيرةالثوم : فصّان (مهروس)زيت الزيتون : ربع كوبملح : رشّةفلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون، طازج)حبق ناشف : ملعقة صغيرة – طماطم : 2 حبة (ناضجة، كبيرة الحجم، مقطّعة شرائح سماكتها١/٤ إنش)– جبن موزاريلا : 200 غم (طازج، كروي الشكل)– الحبق : 2 ملعقة صغيرة (مفروم) ...

أكمل القراءة »

كبة بطاطس بالتونة

كبة بطاطس بالتونة المقادير – البطاطس : 3 حبات– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة– ملح : ملعقة صغيرة– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة– التونا : 150 غراماً– بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)– البصل : نصف حبة (مفروم)– جبنة : نصف كوب (مبشورة)– البيض : 3 حبات– دقيق : نصف كوب– بقسماط : ثلاث ...

أكمل القراءة »

سلطة الكينوا بالدجاج والأفوكادو

سلطة الكينوا بالدجاج والأفوكادو المقادير – صدر الدجاج : 2 صدر (منزوع الجلد)– زيت السمسم : ملعقة كبيرة ونصف– كينوا : كوب (منقوع في الماء لحوالي ساعتين على الأقل)– الأفوكادو : 1 حبة– طماطم : 1 حبة– خيار : 1 حبة– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)– زيت الزيتون : ربع كوب– العسل : ملعقة كبيرة– الخل الأبيض : 2 ...

أكمل القراءة »

شوربة الملفوف المدّخن

شوربة الملفوف المدّخن المقادير – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقشّر ومفروم ناعم)– الكراث : 2 عود (مفروم)– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشّر ومفروم ناعم)– الملفوف : نصف رأس (مفروم)– أوراق الكايل : 4 أعواد (مفروم)– الثوم : فص (مقشر ومفروم)– بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)– إكليل الجبل : ...

أكمل القراءة »