وصفات الدجاج

شاورما بالفرن للسحور

شاورما بالفرن للسحور المقادير – الدجاج : 600 غراماً (مقطع)– الكمون : 2 ملعقة صغيرة– كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة– الكركم : ملعقة صغيرة– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)– الثوم : 3 فصوص (مهروس)– ملح : نصف ملعقة صغيرة– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة– عصير الليمون ...

أكمل القراءة »

شوربة خضار باللحم المفروم

شوربة خضار باللحم المفروم المقادير – خضار مشكلة : 2 كوب (مفرزة)– لحم مفروم : 500 غراماً– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (مفروم)– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة– مرق خضار : 4 اكواب– ملح : نصف ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للزينة) طريقة التحضير 1. ...

أكمل القراءة »

شوربة خضار بالدجاج

شوربة خضار بالدجاج المقادير – صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة)– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)– الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)– الكرفس : عود (مفروم)– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)– الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)– ملح : نصف ...

أكمل القراءة »

برجر تندوري دجاج

برجر تندوري دجاج المقادير – خبز البرجر : 4 أرغفة (أسمر صغير الحجم)– السبانخ : كوبان– خيار : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)– بندورة : 2 حبة (مقطعة شرائح)– صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب و منزوع الجلد)– الخل الأبيض : حسب الرغبة (لمعجون التندوري)– بذور الفلفل الأحمر المجفف : حسب الرغبة (لمعجون التندوري)– لومي : حسب الرغبة (مطحون، لمعجون ...

أكمل القراءة »

دجاج تندوري بدون فرن

دجاج تندوري بدون فرن المقادير – لبن زبادي : كوبان ونصف– ملح : 2 ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ملعقة صغيرة– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)– الثوم : 3 فصوص (مهروس)– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة– الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ...

أكمل القراءة »

سمبوسة بالدجاج

سمبوسة بالدجاج المقادير – السمبوسك -عجينة : عبوة (الجاهزة)– الدجاج : كوبان (مسلوق ومفروم)– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)– الثوم : فصّان (مهروس)– بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة– ملح : نصف ملعقة صغيرة– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة– الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (جافة ومطحونة)– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة– الزيت : غزير (للقلي) طريقة التحضير 1. ...

أكمل القراءة »

فطيرة دجاج بالفطر .. لوجبة مميزة

فطيرة دجاج بالفطر .. لوجبة مميزة المقادير – عجينة الرقائق : عبوة (تباع بالسوبر ماركت)– الدجاج : 2 كيلو (مسلوقة ومخلية من العظام ومنسلة لقطع صغيرة)– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)– بهارات مشكلة : حسب الرغبة– زيت الزيتون : ربع كوب– البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم ناعم)– الفطر : علبة (مغسول ...

أكمل القراءة »

دجاج بروستد على طريقة المطاعم

دجاج بروستد على طريقة المطاعم المقادير الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع)ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةالقرفة : ملعقة صغيرةبهار سادة : ملعقة صغيرةطحين : ملعقتان كبيرتانحليب : ربع كوبالقرشلة : كوب (كعك مطحون)زيت الذرة : غزير (للقلي) يقطع الدجاج و يغسل و يصفى جيداً.ثم يبهر ومن ثم يوضع في الطحين ثم الحليب ثم القرشلة.و من ثم يقلى ...

أكمل القراءة »

البروستد المقرمش

البروستد المقرمش المقادير – مقادير الدجاج : الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع ومنظفة)الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرةملح : ملعقة صغيرةبودرة الثوم : ملعقة صغيرة – خليط البيض : البيض : 4 حباتفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةحليب : ثلاث أرباع الكوبملح : نصف ملعقة صغيرة – مقادير التغليفة : طحين : 2 كوبكورن فليكس : كوب (مكسر)بيكنج بودر ...

أكمل القراءة »

البروستد باللبن

البروستد باللبن المقادير – لبن : 4 اكواب (رايب)– بودرة الثوم : 2 ملعقة كبيرة– بابريكا : ملعقة كبيرة (مطحونة)– فلفل أسود : 3 ملاعق صغيرة– الدجاج : دجاجتان (مقطعة كل دجاجة إلى 8 قطع)– البيض : 2 حبة– الماء : كوب ونصف– ملح : ملعقة صغيرة– بهار دجاج : 2 ملعقة صغيرة– الزيت : غزير (للقلي) طريقة التحضير اخلطي ...

أكمل القراءة »