وصفات الخبز

فطيرة دجاج بالفطر .. لوجبة مميزة

فطيرة دجاج بالفطر .. لوجبة مميزة المقادير – عجينة الرقائق : عبوة (تباع بالسوبر ماركت)– الدجاج : 2 كيلو (مسلوقة ومخلية من العظام ومنسلة لقطع صغيرة)– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)– بهارات مشكلة : حسب الرغبة– زيت الزيتون : ربع كوب– البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم ناعم)– الفطر : علبة (مغسول ...

أكمل القراءة »

مناقيش جبنة

مناقيش جبنة المقادير – طحين : 500 غراماً– سكر : نصف ملعقة صغيرة– الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة– ملح : نصف ملعقة صغيرة– ماء ساخن : 300 ميلليلترا– الزيت : 2 ملعقة كبيرة– جبن الشيدر : 350 غراماً طريقة التحضير 1. انخلي في وعاء الدقيق مع الخميرة. 2. أضيفي الملح والسكر وقلّبي المكوّنات. 3. أحدثي فجوة وسط المزيج واسكبي ...

أكمل القراءة »

معجنات مقرمشة بجبن الشيدر

معجنات مقرمشة بجبن الشيدر المقادير – للوجه : الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرةبقدونس مجفف : نصف ملعقة صغيرةملح : ربع ملعقة صغيرة – طحين : كوبان ونصف– ملح : ربع ملعقة صغيرة– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (باردة)– جبن الشيدر : كوب (مبشور)– حليب : ثلاث أرباع الكوب– ...

أكمل القراءة »

معجنات الزعتر الشهية للفطور

معجنات الزعتر الشهية للفطور المقادير – للعجينة : دقيق : 4 اكواب (متعدد الاستعمالات)ماء دافئ : كوب وثلاثة ارباع الكوبحليب بودرة : 2 ملعقة كبيرةزيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرةخميرة : 2 ملعقة صغيرةسكر : ملعقة صغيرةملح : ملعقة صغيرةبابريكا : ملعقة صغيرةريحان ناشف : ملعقة صغيرةأوريغانو : ملعقة صغيرةبودرة البصل : ملعقة صغيرة – للحشوة : الزعتر : نصف ...

أكمل القراءة »

فطائر الزعتر

فطائر الزعتر المقادير – دقيق : 1 كيلو– خميرة : 2 ملعقة كبيرة– سكر : ملعقة كبيرة– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة– ملح : رشّة– الزيت : 2 ملعقة كبيرة– ماء فاتر : كوب– الزعتر : حسب الحاجة طريقة التحضير ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الخميرة، السكر، حليب البودرة، الملح والزيت.شغّلي الخلاط مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي ...

أكمل القراءة »

فطائر الجبن الأبيض بالبقدونس

فطائر الجبن الأبيض بالبقدونس المقادير – مقادير الحشوة : الجبنة البيضاء : كوب (مفرومة ناعم أو مبشورة)جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم) – طحين : 3 اكواب (منخل)– ماء دافئ : كوب– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة– سكر : ملعقة كبيرة– الزبدة : ربع كوب (مذابة)– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة– ملح : ملعقة ...

أكمل القراءة »

فطائر الجبن باللحم

فطائر الجبن باللحم المقادير – مقادير العجينة : دقيق : كوب ونصفماء دافئ : حسب الحاجةالبيض : 1 حبةسكر : نصف ملعقة صغيرةخميرة : نصف ملعقة كبيرةملح : نصف ملعقة صغيرةزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةالزبدة : حسب الحاجة – مقادير الحشوة : لحم بقر مفروم : 150 غراماً (ناعم)جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور)عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل فطائر النقانق

طريقة عمل فطائر النقانق المقادير – النقانق : 20 قطعة (لحم بقري)– دقيق : 2 كوب– خميرة : ملعقة كبيرة– روزماري : ملعقة كبيرة– حليب بودرة : ملعقة كبيرة (خالي الدسم)– ماء دافئ : كوب– البيض : 1 حبة (مخفوق) طريقة التحضير قومي بخلط الدقيق مع الخميرة والروزماري والحليب ثم يحفر بوسط العجين وأضيفي الزيت ثم امزجي الدقيق مع الزيت ...

أكمل القراءة »

شاورما لحمة

شاورما لحمة المقادير – صوص الطحينة : الطحينية : كوبعصير الليمون : ملعقة كبيرةملح : نصف ملعقة صغيرةالماء : نصف كوب (نضيف الماء بالتدريج حتى الحصول على الكثافة المطلوبة) – اللحم : 1 كيلو (مقطع أصابع رفيعة)– زيت الزيتون : ربع كوب– الزيت النباتي : نصف كوب– خل التفاح : نصف كوب– عصير الليمون : ربع كوب– طماطم : 3 ...

أكمل القراءة »

ساندويش التيركي بالجبن المحمص

ساندويش التيركي بالجبن المحمص المقادير – خبز التوست : 4 قطع (طري)– التيركي المدخن : 2 شريحة– جبن الغرويير : 40 غراماً (مبشور)– الزبدة : 20 غراماً– طماطم : حسب الرغبة– خس : حسب الرغبة طريقة التحضير إدهني خبز التوست بالقليل من الزبدة.ضعي شرحتي التيركي على قطعتي خبز، ورشّي فوقها الجبن المبشور.غطّي كلّ قطعة بقطعة خبز ثانية.ضعي السندويش على الشواية وحمصيه ...

أكمل القراءة »