وصفات الأرز

الأوزي

الأوزي المقادير – الأرز : كوبان (الحبة القصيرة)– سمن : 3 ملاعق كبيرة– فلفل أسود : ملعقة صغيرة– البازلاء : كوبان– لحم مفروم : 500 gr– بهار مشكل : ملعقة صغيرة– لوز : نصف كوب (مقلي)– الجزر : كوبان (مفروم)– صنوبر : نصف كوب (مقلي)– عجينة الكلاج : 1 pcs (باكيت)– ملح : ملعقة صغيرة– مرق اللحم : 3 اكواب ...

أكمل القراءة »

المنسف الأردني بالجميد

المنسف الأردني بالجميد المقادير – لبن جميد : 350 غراماً– لحم غنم : 12 قطعة (كبيرة بالعظم)– هيل : 6 حبات– الكركم : ربع ملعقة صغيرة– ورق غار : 3 ورقات– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)– البصل : 2 حبة– ملح : ملعقة كبيرة– صنوبر : ثلث كوب (مقلي)– لوز : ثلث كوب (مقلي)– الأرز : 6 اكواب– الماء ...

أكمل القراءة »

منسف باللحم للعزومات

منسف باللحم للعزومات المقادير – لبن جميد : 350 غراماً (أردني)– لحم غنم : كيلو ونصف (بالعظم)– هيل : 5 حبات– ورق غار : 2 ورقة– الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)– البصل : 2 حبة– ملح : ملعقة كبيرة– الأرز المصريّ : 6 اكواب (مغسول ومنقوع)– الماء : 9 اكواب– فلفل أسود : ...

أكمل القراءة »

مضغوط اللحم لعزومات رمضان

مضغوط اللحم لعزومات رمضان المقادير – للبهارات والتوابل : القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)القرنفل : 3 حباتهيل : 3 حباتورق غار : 2 ورقةالكمون : نصف ملعقة صغيرةالكركم : ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : ملعقة صغيرةمسحوق الفلفل الأحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة – للأرز : الأرز طويل الحبة : 2 كوبالماء : ليترفلفل أخضر حار : 2 قرنملح : حسب ...

أكمل القراءة »

ورق العنب السوري

ورق العنب السوري المقادير – ورق العنب : كيلو ونصف (مسلوق ومصفّى)– الأرز : 6 اكواب (مغسول ومنقوع)– لحم مفروم : 500 غراماً– اللحم : 1 كيلو (مقطع)– دهن : 100 غراماً– الثوم : رأس (مقطع)– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة ونصف– الكمون : ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)– عصفر : ملعقة صغيرة– ملح : حسب الرغبة– ...

أكمل القراءة »

زرب لحم بالفرن

زرب لحم بالفرن المقادير – لحم غنم : 1 كيلو (مقطّع إلى مكعبات)– البطاطس : 300 غراماً (مقشرّة ومقطّعة إلى مكعبات متوسط الحجم)– عصير الطماطم : 3 اكواب– عصير الليمون : نصف كوب– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة– ملح : ملعقة كبيرة– بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة– طماطم : 5 حبات (مفرومة)– إكليل الجبل : 2 عود (طازج)– ...

أكمل القراءة »

دجاج محشي بأرز أوزي

دجاج محشي بأرز أوزي المقادير – لتتبيل الدجاج : الثوم : فصّان (مهروس)عصير الليمون : 1 حبةزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةالدجاج : دجاجة (منظفة)ملح : نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – سمن : ملعقة كبيرة– البصل : 1 حبة (مفروم)– الأرز المصريّ : كوب ونصف (مغسول ومنقوع)– بازيلاء وجزر : كوب (مجمدة)– لحم مفروم : 250 ...

أكمل القراءة »

أرز بالروبيان بسعرات حرارية أقل

أرز بالروبيان بسعرات حرارية أقل

أرز بالروبيان بسعرات حرارية أقل المقادير – الروبيان : 500 غراماً (صغير الحجم، مجلّد)– الكراث : نصف كوب (مقطع صغير)– الثوم : فصّان (مهروس مع القليل من الملح)– الجزر : نصف كوب (مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق)– البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع صغير)– البيض : 3 حبات (مخفوق)– ملح : حسب الرغبة– القرفة : ملعقة صغيرة– فلفل أسود : حسب ...

أكمل القراءة »

أرز بالروبيان بسعرات حرارية أقل

أرز بالروبيان بسعرات حرارية أقل المقادير – الروبيان : 500 غراماً (صغير الحجم، مجلّد)– الكراث : نصف كوب (مقطع صغير)– الثوم : فصّان (مهروس مع القليل من الملح)– الجزر : نصف كوب (مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق)– البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع صغير)– البيض : 3 حبات (مخفوق)– ملح : حسب الرغبة– القرفة : ملعقة صغيرة– فلفل أسود : حسب ...

أكمل القراءة »

كبسة الأرز الصحية

كبسة الأرز الصحية المقادير – للدجاج : صدر الدجاج : 4 قطع (مخليَّة من العظام ومن دون جلد) – لتتبيلة الدجاج : صلصة طماطم : ملعقة كبيرةملح : ملعقة صغيرةبهار كبسة : ملعقة صغيرة – الزيت النباتي : ملعقة صغيرة– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مُقطًّع إلى جوانح)– بندورة : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة)– الجزر : ...

أكمل القراءة »