المطبخ التركي

مافن التفاح الصحي

مافن التفاح الصحي المقادير – دقيق : 2 كوب (أسمر، أو شوفان)– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة– سكر : نصف كوب (أبيض)– السكر الأسمر : ثلث كوب– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)– بودرة الزنجبيل : رشّة– ملح : نصف ملعقة صغيرة– حليب : كوب (قليل الدسم، سائل)– البيض : 1 حبة– ...

أكمل القراءة »

فطيرة دجاج بالفطر .. لوجبة مميزة

فطيرة دجاج بالفطر .. لوجبة مميزة المقادير – عجينة الرقائق : عبوة (تباع بالسوبر ماركت)– الدجاج : 2 كيلو (مسلوقة ومخلية من العظام ومنسلة لقطع صغيرة)– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)– بهارات مشكلة : حسب الرغبة– زيت الزيتون : ربع كوب– البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم ناعم)– الفطر : علبة (مغسول ...

أكمل القراءة »

فطيرة السبانخ التركية

فطيرة السبانخ التركية المقادير – للعجين : دقيق : 2 كوبملح : رشّةحليب : ربع كوب (سائل)ماء دافئ : نصف كوبالزيت النباتي : ربع كوبخميرة : ملعقة صغيرة – مقادير تحضير الحشوة : السبانخ : رزمتان (مغسول ومفروم)البصل : 2 حبة (مفروم)عصير الليمون : ثلث كوبزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةسماق : ملعقة كبيرةملح : ملعقة صغيرة – للتزيين : ...

أكمل القراءة »

لقيمات بالشعيرية الباكستانية

لقيمات بالشعيرية الباكستانية المقادير – عجينة اللقيمات : طحين : 3 اكوابحليب بودرة : 3 ملاعق كبيرةسكر : 3 ملاعق كبيرةخميرة : ملعقة كبيرةبيكنج بودر : ملعقة صغيرةلبن زبادي : 4 ملاعق كبيرةالزيت النباتي : ربع كوبماء دافئ : كوب (للعجن) – للتغطية : حليب : كوب (سائل)شعيرية : كيس (شعيرية باكستانية / مكسرة تكسير صغير) – جبنة : 12 ...

أكمل القراءة »

حلى الخشخش بالنوتيلا بأربع مكونات فقط

حلى الخشخش بالنوتيلا بأربع مكونات فقط المقادير – الزبدة : 50 غم– شعيرية : كيس (باكستانية / مكسرة)– حليب مركز محلى : حسب الحاجة– شوكولاتة نيوتيلا : ثلاث أرباع الكوب طريقة التحضير ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.أضيفي الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون.أضيفي الحليب المكثف المحلى وقلبي حتى يصبح المزيج متجانساً.وزعي كمية مناسبة من الشعيرية  في ...

أكمل القراءة »

بسكويت بالقشطة… سهل وسريع

بسكويت بالقشطة… سهل وسريع المقادير – حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة– كريما بودرة : كيس (جاهزة)– القشطة : علبة– بسكويت : عبوة (الشاي)– صوص شوكولاتة : ملعقتان (الجاهزة، للتزيين) طريقة التحضير 1. بطني صينية مربعة بورق القصدير. 2. رصي البسكويت في الصينية. 3. اخفقي الكريما البودرة والقشطة والحليب في الخلاط حتى يصبح المزيج كريمياً. 4. ضعي الخليط فوق البسكويت وادخليه الثلاجة لليلة كاملة. ...

أكمل القراءة »

كفتة على الطريقة التركية

كفتة على الطريقة التركية المقادير – لحم بقر مفروم : 450 غم– البصل : 1 حبة (مفروم)– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة– بابريكا : ملعقة كبيرة– ملح : ملعقة صغيرة– الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة– الكمون : نصف ملعقة صغيرة– فتات الخبز : ربع كوب– زيت الزيتون : ربع كوب– البيض : 1 ...

أكمل القراءة »

سلطة البطاطس التركية

سلطة البطاطس التركية المقادير – مقادير الصلصة : الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)عصير الليمون : ربع كوب (حامض)زيت الزيتون : ربع كوبفلفل أسود : رشّةملح : رشّة – البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومقطعة مكعبات)– بقدونس : كوب (مغسول ومفروم ناعم) طريقة التحضير اخلطي الثوم وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون مع الفلفل الأسود والملح جيداً.ضعي البطاطس والبقدونس في طبق ...

أكمل القراءة »