الصلصات

صوص الكراميل بالحليب المكثف

صوص الكراميل بالحليب المكثف المقادير – الزبدة : ثلاث أرباع الكوب– الماء : 2 ملعقة كبيرة– ملح : ربع ملعقة صغيرة– الحليب المكثّف : ثلاث أرباع الكوب (محلى)– الفانيليا : ملعقة كبيرة– سكر : كوب طريقة التحضير 1. اخلطي الزبدة مع السكر البني والماء والملح في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة. 2. اتركي المزيج ليغلي على ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة

طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة المقادير – حليب بودرة : كوب وربع– سكر البودرة : كوب– حليب : نصف كوب (سائل)– الفانيليا : ملعقة صغيرة طريقة التحضير في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي الحليب البودرة والسكر والحليب السائل والفانيليا حتى تحصلي على مزيج متجانس.اسكبي الخليط  في قدر على نار متوسطة.اتركيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر.ضعي الحليب المكثف المحلى ...

أكمل القراءة »

سلطة البطاطس التركية

سلطة البطاطس التركية المقادير – مقادير الصلصة : الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)عصير الليمون : ربع كوب (حامض)زيت الزيتون : ربع كوبفلفل أسود : رشّةملح : رشّة – البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومقطعة مكعبات)– بقدونس : كوب (مغسول ومفروم ناعم) طريقة التحضير اخلطي الثوم وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون مع الفلفل الأسود والملح جيداً.ضعي البطاطس والبقدونس في طبق ...

أكمل القراءة »

الفاصوليا البيضاء بالصلصة

الفاصوليا البيضاء بالصلصة طريقة التحضير انقعي الفاصوليا بماء مع ربع ملعقة كربونات ليلة كاملة.صفي الفاصوليا واسلقيها بقدر الضغط لمدة 20 دقيقة ثم صفيها.سخني الزيت في قدر سميك وأضيفي الثوم واللحم وقلبي لمدة دقيقتين.أضيفي الفاصوليا المسلوقة والملح والفلفل ومعجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلبي لمدة 10 دقائق.أضيفي المرق وخففي النار واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.

أكمل القراءة »

صلصة الفلفل الأحمر

صلصة الفلفل الأحمر المقادير – الفليفلة الحمراء : 1 كيلو– الفلفل الاحمر الحار : 500 غراماً– ملح خشن : 2 ملعقة كبيرة– الخل الأبيض : ربع كوب طريقة التحضير أزيلي عنق الفليفلة الحمراء والفلفل الأحمر الحار ثمّ تخلصي من البذور، وقطّعيها إلى شرائح.ضعي الشرائح في وعاء محضرة الطعام واهرسيها هرساً ناعماً.ضعي المزيج في قدر، وعندما يغلي، خففي النار واتركي المكونات ...

أكمل القراءة »

صوص السينابون الشهي

صوص السينابون الشهي المقادير – الجبن الكريمي : كوب (كوب كبير / خارج الثلاجة لمدة ½ ساعة على الأقل)– الزبدة : ربع كوب (طرية / أو خارج الثلاجة لمدة ½ ساعة على الأقل)– سكر : كوب ونصف– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة– ملح : ثمن ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. اضربي الجبنة الكريمية مع الزبدة والسكر والملح جيداً حتى يتكون لديك ...

أكمل القراءة »

الصلصة الفرنسية للسلطات

الصلصة الفرنسية للسلطات

الصلصة الفرنسية للسلطات المقادير – الخل الأحمر : نصف كوب– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)– العسل : 2 ملعقة كبيرة– ملح : 2 ملعقة صغيرة– فلفل أسود : حسب الرغبة– زيت الزيتون : كوب طريقة التحضير يخلط الخلّ الأحمر مع عصير الليمون الحامض، والعسل، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى زيت الزيتون حتّى يتشكّل خليط متجانس.تضاف الصلصة ...

أكمل القراءة »

كيك بصوص الشوكولاتة الكريمي

كيك بصوص الشوكولاتة الكريمي المقادير – مقادير صلصة الشوكولاتة : حليب : كوبان ونصفالنشاء : 2 ملعقة كبيرةالكاكاو : نصف كوب – دقيق : 3 اكواب– البيض : 5 حبات– سكر : 2 كوب– الزيت : ثلاث أرباع الكوب– حليب : كوب– ملح : رشّة– بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة– الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة– الكاكاو : ثلاث أرباع ...

أكمل القراءة »

صوص الكبسة

صوص الكبسة المقادير – طماطم : 3 حبات (مقشرة)– فلفل أخضر حار : قرن– كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة)– عصير الليمون : ملعقة كبيرة– الثوم : فصّان (مهروس)– ملح : نصف ملعقة صغيرة– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. ضعي الطماطم والفلفل الحار والكزبرة وعصير الليمون والثوم والملح والثوم واخلطي جيداً بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ...

أكمل القراءة »

طريقة صوص ديناميت شرمب

طريقة صوص ديناميت شرمب المقادير – مقادير تحضير الروبيان : الروبيان : 700 غم (حجم صغير)صلصة الصويا : ملعقة صغيرةالبيض : 2 حبةدقيق : كوبملح : 2 ملعقة صغيرةالزيت : حسب الحاجة (للقلي) – مقادير الصلصة : المايونيز : ثلثان الكوبالعسل : ربع كوبصلصة الحر الحلو : نصف كوبالصلصة : ربع كوب (سريراشا) طريقة التحضير لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي ...

أكمل القراءة »