طريقة عمل الهريسة الفلسطينية بالسمن البلدي خطوة بخطوة

طريقة عمل الهريسة الفلسطينية بالسمن البلدي خطوة بخطوة

مقادير الهريسة

3 أكواب سميد
نصف كوب سمن مُذاب بلدي (حيواني)
نصف كوب سكر
كوب ونصف زبادي
ظرف فانيليا
ظرف باكينغ باودر
لوز مُقشر
رشة ملح

مقادير القطر

2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير ليمون ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة ماء الزهر أو الورد

طريقة عمل الهريسة الفلسطينية

  1. في وعاء نخلط السميد والسمن البلدي ونترك الخليط ليرتاح مدة ساعة كاملة
  2. نضيف الفانيليا والباكينغ باودر والسكر ونخلط باليد
  3. بالنهاية نضيف الزبادي ونقلب مرة أخرى حتى نحصل على قوام عجينة الهريسة الطري والناعم
  4. ندهن صينية فرن بمقاس 30*20 بالسمن ونضيف عجينة الهريسة ونمدها براحة اليد على كامل الصينية
  5. نترك عجينة الهريسة ترتاح (بسبب وجود الباكينغ باودر) لــ مدة 4 ساعات للتخمير
  6. نقطع عجينة الهريسة بواسطة سكين بلطف بشكل مربعات أو مثلثات لــ “ترغبيه” ،ونقوم بتزيين القطع باللوز
  7. ندخل الهريسة لفرن مسبق الاشعال على درجة حرارة 180 لـ مدة 30 دقيقة ومن الأعلى لــ 5 دقائق
  8. نخرجها من الفرن وهي ساخنة نصب عليها القطر البارد ،ننتظر إلى أن تتشرب الهريسة كامل القطر وتقدم.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

%d مدونون معجبون بهذه: