وصفات حلويات جافة‎‏ وتحضير مثلثات اللوز

وصفات حلويات جافة‎‏ وتحضير مثلثات اللوز

المكونات والمقادير التي تحتاجين إليها:

أولا طبقة اللوز:

● نصف كيلو من اللوز المقشر والمسلوق.

● ربع كيلو سكر.

● 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

● ملعقة صغيرة من القرفة.

● نصف ملعقة صغيرة من روح اللوز.

● ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

● مربى الفراولة أو الكرز.

ثانيا العجين:

● نصف كيلو زبدة.

● 400 جرام من السكر.

● 700 جرام من الدقيق..

● 200 جرام مايزينا.

● ملعقة صغيرة من روح اللوز.

طريقة التحضير والإعداد:

● لعمل طبقة اللوز يتم المزج بين كل من اللوز والسكر معا جيدا، ثم تضاف الزبدة مع الاستمرار في التقليب جيدا.

● ضعي كلا من القرفة وماء الزهر وروح اللوز إلى ما سبق، مع الاستمرار في التقليب جيدا إلى الحصول على المزيج المتجانس.

● يتم تكوير المزيج إلى كرات صغيرة في الحجم، وتترك جانبا.

● لتحضير العجين يتم المزج بين كل من السكر والزبدة وروح اللوز والخميرة والمايزينة، ويتم التقليب جيدا.

● قومي بإضافة الدقيق تدريجيا إلى ما سبق مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على المزيج المتجانس.

● يتم فرد العجين على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.

● يتم تقطيع العجين إلى دوائر، ويتم وضع كل دائرة على راحة اليد ويتم وضع وسطها ملعقة من المربى، وفوقها يتم وضع كرة من كرات اللوز السابق تحضيرها.

● يتم ثني العجين ليكون على شكل مثلث، وتكون كرة اللوز في المنتصف.

● ضعي الحلوى في صينية توضع في الفرن الساخن، وتترك إلى أن تتحمر، ثم تخرج الصينية ويتم تزيينها برقائق اللوز.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

%d مدونون معجبون بهذه: