وصفات حلويات جافة‎‏ وتحضير الكوكيز

وصفات حلويات جافة‎‏ وتحضير الكوكيز

المكونات والمقادير التي تحتاجين إليها:

● كوب من الزبدة اللينة.

● كوب إلا ربع من السكر الأبيض.

● كوب إلا ربع من السكر البني.

● بيضة واحدة.

● كوب ونصف من الدقيق الأبيض.

● ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

● رشة من الملح.

مقادير السكر:

● ثلث كوب من الحليب السائل.

● 3 أكواب من السكر المطحون.

● لون طبيعي زهري.

طريقة التحضير والإعداد:

● يتم المزج بين كل من الحليب والسكر البودرة معا في وعاء، ويترك على النار إلى أن يسخن تماما، ثم يرفع من على النار ويترك جانبا إلى أن يبرد تماما.

● قومي بالخلط بين كل من الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني معا خلطا جيدا، إلى الحصول على المزيج الهش كريمي القوام، ثم تضاف إليها بيضة ويتم الخفق جيدا.

● يضاف إلى ما سبق الدقيق والملح والبيكنج بودر، ويتم التقليب جيدا بالملعقة الخشبية.

● يتم أخذ كمية من الخليط ويتم ترقيقها جيدا وفردها، باستخدام قوالب التقطيع يتم تقطيع العجينة إلى أشكال، ومن ثم يتم وضع القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة.

● توضع الصينية في الفرن الساخن في درجة 180 مئوية وتترك فيه لمدة 10 دقائق تقريبا.

● تخرج الصينية من الفرن ثم يتم وضع الكوكيز في خليط السكر، ثم تترك جانبا إلى أن تتماسك.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

%d مدونون معجبون بهذه: