طريقة عمل كيكة الآيس كريم الإسفنجية

طريقة عمل كيكة الآيس كريم الإسفنجية

1. طبقة الكيك

المكونات :

● 2 كوب من الدقيق الأبيض.

● كوب من الزيت النباتي.

● 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

● 2 ملعقة كبيرة من الفانيلا.

● كوب ونصف من السكر الأبيض المطحون الناعم.

● 4 حبات بيض كبيرة الحجم.

● كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.

طريقة التحضير والإعداد :

● في وعاء من البلاستيك يتم وضع كل من البيض والفانيليا والزيت النباتي، ويتم الخفق جيداً بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي، ولمدة دقيقتين.

● أضيفي إلى ما سبق السكر الأبيض المطحون الناعم، مع مراعاة الاستمرار في الخفق.

● يتم إضافة كل من البيكنج بودر والحليب، ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على المزيج المتجانس.

● قومي بإضافة الدقيق الأبيض تدريجياً إلى ما سبق، مع التقليب على السرعة المرتفعة، إلى الحصول على عجينة الكيك.

● يتم وضع خليط الكيك في قالب الكيك المدهون بالزيت النباتي، والمرشوش بالدقيق الأبيض.

● يدخل القالب في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية، و يترك الى تمام النضج، مع مراعاة عدم فتح الفرن طوال فترة التسوية.

● تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً إلى أن تبرد.

● يتم تقطيعها وتوضع في طبق التقديم.

● تقدم وبالهنا والشفا.

2. طبقة الآيس كريم

المكونات:

● كوب من السكر الأبيض الناعم المطحون.

● ماء نقي مغلي.

● نكهات حسب الرغبة.

طريقة التحضير والإعداد :

● يتم وضع السكر الأبيض الناعم في وعاء، وتتم إضافة الماء المغلي تدريجياً إليه.

● يتم المزج جيداً إلى الحصول على الخليط المتجانس ذي القوام الكريمي.

● تتم إضافة قطرات من النكهة حسب الرغبة، ويترك جانباً إلى حين تجهيز الكيكة للاستخدام.

3. تجهيز كيكة الآيس كريم

● يتم وضع الكيك في طبق التقديم على ورق الزبدة، ويتم تقسيمه إلى قسمين.

● يتم وضع طبقة من الآيس كريم على الطبقة الأولى من الكيك، ويتم تغطيتها بالطبقة الثانية من الكيك، ثم يتم تغليف الكيك من الجوانب بطبقة من الآيس كريم.

● يتم وضع كل من الفواكه والمسكرات على وجه الكيك.

● توضع الكيكة في الفريزر، وتترك لمدة ساعتين تقريباً إلى أن يتجمد الآيس كريم.

● يقدم وبالهنا والشفا.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

%d مدونون معجبون بهذه: