طريقة عمل أصابع التمر‎‏.. ألذ الحلويات بأسهل الطرق

طريقة عمل أصابع التمر‎‏.. ألذ الحلويات بأسهل الطرق

المكونات التي تحتاجين إليها:

مقادير العجينة:

  • 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات والمنخول جيدا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

مقادير حشوة التمر:

  • نصف كيلو من التمر الخالي من النوى.
  • 50 جراما من الزبدة الطرية غير مملحة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعمة.

مقادير الوجه:

  • حبة من البيض متوسطة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البارد.
  • كمية من السمسم للتزيين.

طريقة التحضير والإعداد:

  • اخلطي كلا من السكر والخميرة الفورية معا في الماء الدافئ، ويتم المزج جيداً إلى أن تتفاعل معاً.
  • يتم المزج بين المكونات الجافة جيداً، ويخلط كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح جيداً.
  • قومي بعمل حفرة في منتصف الدقيق، ويضاف خليط الخميرة مع كمية من الزيت، ويتم المزج جيداً والعجن باستخدام اليد حتى الحصول على العجينة الطرية.
  • تتم تغطية العجينة بالنايلون وفوقها قطعة من القماش، وتترك العجينة جانباً لمدة ساعة تقريباً إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • تخلط كمية من التمر مع كل من الزبدة والبهارات ويخلط المزيج جيداً حتى الحصول على الخليط الطري.
  • قطعي العجينة إلى قطع، وتفرد باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
  • شكلي عجينة التمر إلى أسطوانات بسمك سم واحد تقريباً، وبطول يساوي عرض عجينة الدقيق.
  • ضعي أسطوانة التمر على العجينة، ويتم لف العجينة على شكل أسطواني.
  • قطعي العجينة الأسطوانية إلى أصابع صغيرة في الحجم، وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي.
  • اخفقي بين كل من البيض والفانيليا والحليب جيدا، ويتم دهن الأصابع بها وعليها ترش بالسمسم.
  • توضع الصينية في الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، وتترك إلى تمام النضج.
  • تخرج من الفرن، وتترك إلى أن تبرد، وتقدم وبالهناء والشفاء.

فوائد التمر للصحة

  • يساعد التمر على تنظيم مستويات السكر في الدم.
  • يعمل على التقليل من الشهية.
  • يساعد على العلاج من الإمساك والتخفيف من آلام الامساك.
  • له دور كبير في العلاج من فقر الدم أو الأنيميا، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
  • يُسهم في إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة والنشاط والحيوية، ويعمل على التسهيل من عملية الهضم.
  • يقوي الجهاز العصبي؛ فهو يحتوي على نسبة هائلة من البوتاسيوم، والماغنسيوم، والصوديوم، والفوسفور، والحديد، والكالسيوم.
  • له أهمية في التسهيل من عملية الولادة؛ فهو يحتوي على هرمون البيتوسين المفيد في تنظيم نوبة الطلق.
  • يعالج من التهابات الروماتيزم.
  • يساعد على الحماية من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
  • يعمل على تقوية العضلات والأعصاب.
  • مفيد في حفظ رطوبة العين وبريق العين، كما يعمل على تقوية الرؤية، ويساعد على حماية أعصاب السمع.
  • مدر للبول، وله دور كبير في تنظيف الكبد، ويعمل على غسل الكلي.
  • يهدئ من الأعصاب ويعمل على التخفيف من القلق العصبي، كما أنه يعمل على محاربة الكسل والتراخي.
  • له دور كبير في الزيادة من حيوية الدماغ لما يحتويه من نسبة كبيرة من الفوسفور.
  • يساعد على التعزيز من الجهاز المناعي.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

%d مدونون معجبون بهذه: