متبل باذنجان باللحم

متبل باذنجان باللحم

المقادير

– للحم :
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • لحم الضاني : 1 كيلو (مفروم فرمًا ناعمًا)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– للباذنجان :
  • الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مُقطَّع ومشوي)
  • زبادي : 5 ملاعق كبيرة
  • الثوم : 4 فصوص (مهروس)

طريقة التحضير

  1. للحم: تُذاب الزبدة في قدر، فيُضاف لحم الضأن، الذي يُقلى، مع نثر الملح، وتوزيع معجون البندورة.
  2. للباذنجان: يقطَّع الباذنجان إلى قطع صغيرة، فتشوى هذه الأخيرة، وتُخلط مع الزبادي والثوم المهروس.
  3. طريقة التقديم: يُفرد خليط الباذنجان الممزوج مع الزبادي في طبق التقديم، ويوزَّع خليط لحم الضأن على السطح. يقدَّم الطبق ساخنًا.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

%d مدونون معجبون بهذه: