بيتزا كينوا

المقادير
– مقادير الحشوة :
- هريس البندورة : 2 ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : 12 حبة
- الأرضي شوكي : حفنة
- الجرجير : حفنة
– كينوا : ثلاث أرباع الكوب (منقوعة لحوالي 8 ساعات)
– أعشاب : 2 ملعقة كبيرة
– أعشاب : حسب الرغبة (دي بروفانس)
– أوريغانو : رشّة
– رقائق الفلفل الحار : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قومي بنقع الكينوا في الماء لليلة كاملة أو لحوالي 8 ساعات.
- حمّي الفرن مسبقاُ إلى درجة حرارة 190 مئوية.
- قومي بتصفية وعاء الكينوا.
- ضعي الكينوا في محضرة الطعام وأضيفي إليها الأعشاب ورقائق الفلفل الحار والملح.
- قومي بضربهم لبضعة دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة، يجب أن تشبه مزيج البان كيك بعض الشيء.
- قومي بتغليف قاعدة طبق بيتزا أو قالب كيك بزيت الزيتون وورق الزبدة.
- اسكبي المزيج ويخبز لمدة 15-20 دقيقة تقريباُ حتى تصبح القاعدة متماسكة.
- أخرجيها من الفرن وأضيفي الحشوة، ومن الممكن إعادتها إلى الفرن لبضعة دقائق لتسخن.